Kho thức ăn trang trại của gia đình ông Lưu Sỹ Đoán.

Trang trại của gia đình ông Lưu Sỹ Đoán (xã Thái Hồng, huyện Thái Thụy) là trang trại đi đầu trong việc nuôi lợn hữu cơ. Kho thức ăn của trang trại này vắng bóng những bao cám công nghiệp thay vào đó chỉ có ngô cám gạo, bột cá … nguyên liệu thành phần chế biến cám hữu cơ. Việc chế biến thức ăn tại đây chủ yếu sử dụng công nghệ vi sinh. Với từng độ tuổi của lợn thì có sự điều chỉnh nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng tốt nhất. Bằng cách làm này không chỉ giúp trang trại tiết kiệm được 20% chi phí thức ăn mà còn giúp kiểm soát chất lượng thức ăn- điều mà chăn nuôi công nghiệp không thực hiện được.

Anh Nguyễn Văn Trường trao đổi với phóng viên của Thaibinhtv.vn

Anh Nguyễn Văn Trường (xã Thái Hồng, huyện Thái Thụy) là một lao động thường xuyên làm việc tại trang trại của ông Đoán cho biết: “Một ngày chúng tôi ở đây làm khoảng trên 2 tạ thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, chúng tôi cũng sản xuất cho các thành viên trong hợp tác xã để đảm bảo cho việc sản xuất được thuận lợi”.

Mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ trong Hợp tác xã  sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm Ban Mai BIO (xã Thái Hồng, huyện Thái Thụy). 

Thực hiện chăn nuôi lợn hữu cơ theo quy trình khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ, người chăn nuôi không chỉ tự sản xuất thức ăn mà còn phải tự tạo nguồn giống. Hàng trăm con lợn thịt mà ông Lưu Sỹ Đoán đang nuôi tại trang trại đều do gia đình nhân giống. Lợn con cùng lứa sẽ được ông chọn nuôi tại cùng một chuồng để tiện cho việc chăm sóc. Thông thường, nếu nuôi lợn bằng cám công nghiệp thì lợn sẽ lớn rất nhanh và có thể xuất chuồng sau 4 – 4,5 tháng. Tuy nhiên, nuôi lợn theo cách mà gia đình ông Đoán đang làm, lợn phải sau 8 tháng mới có thể xuất chuồng. Thế nhưng cái được ở đây là thịt săn chắc, đảm bảo vệ sinh nên giá cả cũng cao hơn lợn nuôi công nghiệp.

Ông Lưu Sỹ Đoán (xã Thái Hồng, huyện Thái Thụy) khẳng định: “Chăn nuôi lợn hữu cơ theo quy trình khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ thì bản thân con vật nuôi có sự khác biệt so với nuôi công nghiệp. Đưa cám vi sinh, sản phẩm dược liệu phối hợp trộn thành phần thức ăn thì nó triệt tiêu hội chứng tiêu chảy đối với lợn con. Vật nuôi có sức đề kháng tốt hơn.”

Sau khi đủ cân xuất chuồng, điểm đến của những con lợn này cũng hoàn toàn khác so với bình thường. Thay vì đưa vào các cơ sở giết mổ không hợp vệ sinh, những con lợn được đưa thẳng đến phòng mổ đã khử trùng ở ngay trong chính trang trại.

Từ việc làm thịt, phân loại... và đóng gói thành từng miếng nhỏ. Những sản phẩm thịt đóng gói sẽ được chuyển ngay đến chuỗi cửa hàng để tiêu thụ.

Hướng chăn nuôi hữu cơ được HTX bao tiêu sản phẩm.

Thịt lợn hữu cơ dù hiện nay tiêu thụ chưa mạnh nhưng đây sẽ là xu hướng lựa chọn của người tiêu dùng khi mà thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc tràn lan trên thị trường. Để chủ động nguồn nguyên liệu trong sản xuất, ông Đoán cùng với 10 hộ chăn nuôi trong xã Thái Hồng đã liên kết, thành lập HTX sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm Ban Mai BIO cùng thực hiện chăn nuôi lợn theo phương pháp chăn nuôi hữu cơ.

Dù tham gia vào HTX chưa lâu nhưng ông Lê Hữu Dĩnh (thôn Chiêm Thuận, xã Thái Hồng) cũng đã nhận ra những lợi ích của phương pháp chăn nuôi mới này. Ông Lê Hữu Dĩnh (thôn Chiêm Thuận, xã Thái Hồng, huyện Thái Thụy) cho biết: “Chăn nuôi hữu cơ môi trường đảm bảo, không bị hôi thối nên thực phẩm rất sạch sẽ. Mình vào HTX không phải lo đầu ra, giá cả ổn định….”

Ông Đỗ Hồng Tuyên - Trưởng ban kiểm soát HTX sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm Ban Mai BIO cho rằng: “Từ con giống, thức ăn, HTX cung cấp, công tác kiểm tra, kiểm soát khá chặt chẽ, hộ nào vi phạm, không đảm bảo quy định thì hộ chăn nuôi bị phạt và không được tham gia HTX. Từ khi tham gia đến giờ, hơn một năm nay rồi các hộ rất đảm bảo.”

Việc loại bỏ thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc, tiến tới sử dụng thực phẩm an toàn là nhu cầu cấp thiết của toàn xã hội hiện nay. HTX sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm Ban Mai BIO đi vào hoạt động với phương thức chăn nuôi hữu cơ khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ đã mở ra hướng đi mới cho ngành chăn nuôi Thái Bình góp phần đưa nguồn thực phẩm an toàn đến với người tiêu dùng.