Diện tích đất chuyên màu của xã An Ninh khoảng 60ha, trồng luân canh, xen canh, gối vụ, chủ yếu là dưa hấu, dưa lê, bí, ngô, củ đậu, rau màu các loại. Để phát huy hiệu quả trong sản xuất cây màu, HTX thường xuyên hướng dẫn nông dân cách chọn giống cây trồng, thời gian trồng cây hợp lý, đúng thời vụ; kỹ thuật chăm sóc từng loại cây trồng. Chủ động liên hệ với các đơn vị bảo đảm cung ứng đủ cho nông dân những giống cây trồng có chất lượng, năng suất cao.

Vùng đất chuyên màu của xã An Ninh đem lại giá trị kinh tế đạt khoảng hơn 500 triệu đồng/ha/năm.