Thời tiết nóng ẩm trong mùa hè là môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn, virus phát triển với cấp số nhân, nhanh gấp 3 lần so với thời tiết bình thường. Đây là nguyên nhân chủ yếu gây ngộ độc. Trong đó, nguy cơ cao nhất là từ thức ăn có nguồn gốc động vật và các loại thực phẩm có nhiều dầu, đạm như: cá, hải sản, sữa... 

Theo các bác sĩ, khi người dân phát hiện hoặc nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm, phải ngừng việc sử dụng và niêm phong toàn bộ thức ăn để xác minh. Đồng thời báo ngay cho cơ quan y tế gần nhất đến xử trí kịp thời và đưa người bị ngộ độc đi bệnh viện.

Hà My