Theo số liệu thống kê của chính phủ, Nhật Bản chi khoảng 2 nghìn tỷ yên, tương đương 19 tỷ đôla Mỹ mỗi năm để xử lý hơn 6 triệu tấn thực phẩm bị vứt đi. Đây là tỷ lệ lãng phí thực phẩm tính trên đầu người cao nhất châu Á.

Nhằm giảm tình trạng lãng phí này theo luật mới của chính phủ, chuỗi cửa hàng tiện lợi Lawson đã bắt đầu sử dụng công nghệ AI để ước tính lượng sản phẩm như cơm nắm, bánh mì kẹp cá ngừ, có thể không bán được. 

 Nhà sản xuất đồ uống Suntory Beverage & Food thì đang thử nghiệm với một sản phẩm AI khác để cố xác định xem liệu hàng hóa như chai trà ô long và nước khoáng có bị hư hại trong quá trình vận chuyển hay không. 

Trong khi đó, NEC Corp đang cung cấp dịch vụ AI có thể phân tích dữ liệu như thời tiết, lịch và xu hướng của khách hàng để ước tính nhu cầu, giúp các công ty thực phẩm giảm chi phí từ 15% đến 75%. 

Nguồn TTXVN